„Před heřmánkem smekni, před bezem si klekni“.
A už je to zase tady, bez černý se obarvil na bílo, tak spěchejte a najděte si nějaký keř k otrhání, ať tuhle chvíli nepropásnete. Byla by to velká škoda.
Sirup z bezových květů je pro mě osobně jedna z nejoblíbenějších záležitostí. S lehce perlivou minerální vodou v teplých letních měsících je naprosto bezkonkurenční. Kam se hrabou sladké limonády. Navíc ho využije k dobru i váš organismus. Květy bezu mají močopudné a potopudné účinky. Také ochlazují, proto ho můžete využít i při horečkách. Pozitivně působí i na cévy (vitamin P a C v kombinaci zpevňuje cévní stěny). Sirup navíc můžete využít i k léčbě kašle, podporuje totiž vykašlávání.
Ingredience
25 květů
1 kg třtinového cukru
4 citróny/limetky
Postup
Květy opereme a zalijeme asi dvěma litry vody. Necháme je 12 – 24 hodin koupat. Poté vymačkáme do vody 4 – 5 citrónů/limetek. Výluh přecedíme přes plátno. Přidáme cukr a mícháme do úplného rozpuštění. Sirup plníme do skleněných lahví.
Dobrou chuť!