Další ze zdravých a chutných pokladů, které jarní příroda nabízí se blíží. Seznamte se se smrkovými výhonky.
Smrkové výhonky: Jarní dávka vitaminu C
S prvními teplými dny se na konečcích všudypřítomných smrků začnou objevovat světle zelené konečky. Právě ty v sobě koncentrují doslova energetickou bombu. Mezi nejzajímavější látky patří vitamin C (podporuje imunitu), antioxidanty (chrání tělo před volnými radikály), minerály jako sodík (podporuje činnost žaludku) či hořčík (snižuje únavu, podporuje psychiku), ale také je zde obsažen chlorofyl (krvetvorba, imunitní systém). Pryskyřice se používá ve formě obkladů na průdušky (odhleňuje), podporuje hojení ran a též snižuje bolest kloubů. Díky obsaženým látkám se výhonkům připisují protizánětlivé a protibakteriální účinky.
Smrkové výhonky: Tradiční použití
Nejčastěji se používá ve formě sirupů, ale pár kousků si můžete uždíbnout i během procházky v lese a sníst za syrova. Smrkové výhonky mají nasládlou chuť kombinovanou s jemnou kyselinkou. Tradičně se používají:
- při zánětech horních cest dýchacích
- zahlenění (odhleňuje)
- kašel (usnadňuje vykašlávání)
- trávicí potíže
- bolesti svalů a končetin, záněty šlach
- podpora činnosti imunitního systému
Ve formě obkladů se používá pro lepší hojení ran, jako odvar lze využít i jako vlasovou vodu proti lupům nebo pleťové tonikum.
Kdy se smrkové výhonky nepoužívají
Stejně jako každá přírodní látka, i smrkové výhonky mají jistá omezení. Nepoužívají se zejména při dávivém kašli a bronchiálním astmatu. Důvodem je, zde není žádoucí podporovat vykašlávání. Při příliš vysokých dávkách může smrková silice dráždit pokožku.
Sběr smrkových výhonků: K přírodě s úctou
Pro sběr a účinek jsou nejlepší co nejmenší výhonky (vyšší koncentrace látek), tj. přibližně na velikost nehtu palce dospělého člověka. Pokud jste již našli větší výhonky, pak by neměly být delší než 5 cm. Nejlépe je vzít si zahradnické nůžky a odstřihnout jen pár výhonků z jednoho stromu. Platí zde však opět pravidlo, že bychom k přírodě měli přistupovat s úctou a nasbírat „jen“ tolik, kolik jsme schopni zpracovat a aby to přírodě neublížilo. V žádném případě větve nelámejte! Ideálně si vyberte místo, co nejdál od civilizace. Protože jehličnan neopadává, shromažďuje v sobě „nedobré“ látky po mnoho let. Výhonky dávejte do košíku nebo papírové tašky/pytlíku. Nikdy ne do igelitky. Pro připomenutí: bylinky se sbírají za sucha.
Sirup ze smrkových výhonků za tepla
Potřebujete: 0,5 kg smrkových výhonků, 0,5 kg cukr krystal, 1 litr vody.
Postup: Opláchněte výhonky a zalijte vodou. Přiveďte k varu a pak ztlumte a vařte pod pokličkou cca 30 minut. Pak nechte zchladnout a odpočinout přes noc. Druhý den odvar sceďte a výhonky vymáčkněte. Do odvaru přidejte cukr a bez pokličky vařte, dokud nezhoustne. Barva výrazně ztmavne! Horký sirup nalijte do předem připravených dezinfikovaných skleniček s víčkem. Po zavření postavte na víčko. Nechte přes noc v klidu vychladnout. Uchovávejte v temnu. Po otevření skladujte v lednici. Užívání opět jako prevence (1 lžička ráno do sklenice s vodou nebo přímo) nebo v akutní fázi 3× denně 1 lžička.
Sirup ze smrkových výhonků bez vaření
Potřebujete: smrkové výhonky, cukr (třtinový cukr způsobí tmavší, ale lahodnější sirup), chemicky neošetřený citron.
Postup: Výhonky omyjte od nečistot a nakrájejte citron na kolečka. Do dobře uzavíratelné čisté sklenice vsypte na dno cukr, pak dejte čerstvé výhonky do výše cca 2 cm, položte plátek citronu, zasypte cukrem. Takto pokračujte až k hornímu okraji sklenice, kde nechte alespoň 1 cm místa pro případné hromadění šťávy. Dejte sklenici na slunné místo, kde se po 2–3 týdnech začne tvořit hustá šťáva. Tu následně scedíme přes plátýnko do lahve a uchováváme v lednici. Užívá se buď preventivně 1 lžička ráno a při akutních potížích 3× denně 1 lžička. Lze vmíchat i do vody jako šťáva nebo jako „čaj“.
Pozor: V tomto případě je třeba dbát úzkostlivé čistoty! Důvod je prostý, jakákoli nečistota může způsobit plíseň.
Tip na závěr
Vsadit můžete také na éterické oleje, které lze využít pro inhalaci v případě akutních potíží (nachlazení, zahlenění) nebo jako „dezinfekce“ prostoru prostřednictvím aromalamp. V případě dýchacích obtíží u dětí můžete zvolit také přípravek Bambi Bronchi. Jarní kýchání a přehnaná reakce na květenu lze umírnit také přípravkem Bambi Anaerg.